一、概述

此餐饮连锁集团总部坐落于泉城济南市，是全国知名的大型餐饮连锁集团，为了适应日常管理的需求，提高管理效率，提高品牌知名度；特与中维世纪进行强强联合，在全国各餐饮连锁店进行网络智能监控联网系统的建设。为集团的统一管理、管控提供有力的技术支撑。

二、系统规划

根据集团总部与各餐饮分部、店面的管理需求，中维世纪根据实际的使用需求及系统实际的运行环境进行了细致的方案规划，建立以总部、分部、店面的三级垂直管理体系架构，总部拥有最高管理权限，分部拥有本管辖范围内的店面的管理权限，店面拥有自主系统的管理使用权限，系统整体层次分明，架构清晰。运行管理有效，系统建成后可极大的提高总部及各分部的管理效率。

三、系统结构示意图

四、系统设计

4.1、店铺设计

为了适应店铺的管理及其工作需要，在店铺的门口、餐厅、收银台、办公室等场所安装适合场景需求的IPC，所用IPC全部采用130万像素全高清方案，根据需求在某些点位安装全向高保真拾音器接入IPC，实现音视频的全实时录制，保证店面的日常安全管理。

餐饮负责人为了能更好的进行日常的客流量统计，提出了是否能在监控系统中加入日常人员统计功能，可以在日、周甚至月的报告统计中分析客流量的概念，鉴于此中维世纪根据客户实际的需求在大门监控摄像机布置带有客流量统计分析的智能摄像机，可以将每天的出入人数进行数据统计并生成数据报表，大大提高了客户的工作统计效率，得到客户的高度赞扬。

餐饮行业每天的现金流量较大，日常工作难免出现误差，为了解决此类问题，更好的进行管理，中维世纪采用的数据采集设备与IPC系统嵌入的方式进行数据结合，收银机的相关数据通过智能采集设备采集出来后直接与收银台IPC进行数据融合，然后通过NVR进行数据存储，还可以在显示器上进行视频的叠加显示，通过此方案可以清晰的记录收银台的日常工作，出现误差也可及时的进行回查。保证信息的真实有效。

存储采用NVR进行数据存储，因每个店面的IPC数量较少，基本都在10~14台以内，故选择16路NVR进行接入，数据储存20天，每台NVR配置3T监控级硬盘2块。

4.2、分部管理中心

分部管理中心设管理平台，用于所管辖的店面的视频接入，管理平台采用JVMS6200系统，与之总部管理中心平台相配套，设置存储服务器一台，将每个店面的主要视频点位进行接入存储，为了可以多人进行访问视频画面，保证画面流畅度，在分部管理中心设置流媒体服务器一台，可以进行多路视频数据的复制分发。分部中心设置2*3的46寸拼接屏进行画面显示，采用中维世纪的数字高清解码矩阵进行店面的视频解码输出。

4.3、总部管理中心

总部管理中心依据职能布置管理服务器、数据库服务器、存储服务器、帐号管理服务器、报警地图服务器等，总部拥有最高的管理权限，可以随时调用每个店面的IPC及NVR的相关数据，配置帐号管理服务器进行各分部帐号的设置，权限的编制等，使之能统一管理所属辖区的店面。管理中心配置3*4的46寸大屏拼接系统一套，采用中维世纪的数字高清解码矩阵进行解码输出。

五、系统特色

5.1、多级管理、垂直管控

建立以总部、分部、店面的三级垂直管理体系，多系统联合管理、管控，提高办公效率，促进公司良好运营管理。

5.2、全高清视觉享受、高品质音频监听

全部采用高清IPC解决方案，部署高保真拾音器接入IPC，无论在视频画面还是在音频监听都会呈现完美的音视觉体验。

5.3、IPC智能功能应用

本项目中在各店面的相关功能区域进行智能IPC的部署，将人流量统计、区域入侵、智能绊线等智能功能应用于系统建设中，使系统的多功能应用提供技术支撑。

5.4、智能采集设备的集成

在店面收银台收银机接入数据采集设备，将收银的实时信息与收银台的IPC画面有机结合，使之在视频画面上清晰的展现各时间段的收银信息数据，保证的数据的真实有效，极大的保障了收银系统的安全。